Written August 27, 2006 in privates zeug
Haben heute mal versucht papas arrugadas selbst zu machen inclusive des leckeren Mojo Rojo…bzw war eher der zweite Versuch, und sind kläglich gescheitert. Geschmacklich war der zweite Versuch annähernd wie das bekannte Mojo Rojo, ich habs jedoch mit dem Knoblauch etwas zu gut gemeint, sodass ich wohl die nächsten Tage in Quarantäne verbringen muss…. und Dank der Schärfe (ich esse immer und gerne scharf, aber dies brennt mir heut den Magen weg), könnte man es hervorragend als Abflussreiniger benutzen.
Leider gibt es tausende verschiedene Varianten und die ersten beiden waren schonmal die Falschen. Werde weiter testen und berichten.
Sollte jemand ein vernünftiges Rezept haben, sofort her damit!
Die Papas sind allerdings hervorragend gelungen…
7 comments on ' svoogle in quarantäne '
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Man nehme…
Rezept* 1 Tomate
* 8 bis 10 rote Pfefferschoten mittlerer Größe
(möglichst original kanarische pimienta roja, auch pimienta picona genannt)
* 6 bis 8 Knoblauchzehen
* 1 Teelöffel rotes Paprikapulver
* 2 bis 3 Priesen Meersalz
* 1/2 l Olivenölbei Bedarf…
* 1/8 l Weinessig
* einige Weißbrotkrumen zur VerdickungZubereitung Schritt für Schritt
1. Die reife Tomate enthäuten und entkernen
2. Die Pefferschoten entkernen
3. In einem Holzmörser (oder auch mit einem Mixer, wenn es nicht anders geht) das Tomatenfleisch, den Knoblauch, die Pefferschoten und das Meersalz (gegebenenfalls noch die Weißbrotkrumen) zusammen zerstampfen, bis eine feine Masse entsteht
4. Das Olivenöl langsam mit der Masse vermischen und gut verrühren (gegebenenfalls noch den Weinessig dazu geben)…
hört sich doch lecker an!Written by Kai on August 28, 2006 at 9:37am
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lecker ist es ansich auch :rolleyes_wp: nur bin ich noch nicht hinter das geheimnis der passenden konsistenz gestiegen :idea_wp:
Written by svoogle on August 28, 2006 at 9:49am
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weißbrot war ist auch falsch..haben wir getestet in unserer giftküche :rolleyes_wp:
:mrgreen_wp:
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