Gran Canaria Fotos

War eigentlich bloss ein einfaches Experiment. Ist aber offensichtlich geglückt, da alles bis auf den letzen Krümel gegessen wurde und niemand der Mitesser die Nacht auf dem Klo verbringen musste…

Man braucht:
Tagliatelle
8 bis 10 Knoblauchzehen
1/4 L Olivenöl
3-5 Piri Piris
frische Gambas
frischen Parmesan

Knoblauchzehen und Pir Piri in dünne Streifen schneiden oder würfeln. Je nachdem, wie man´s halt möchte. Nach dem Schneiden der Piri Piri´s unbedingt die Pfoten gründlich waschen
Knoblauch und Piri Piri in einen kleinen Topf geben mit etwa einem viertel Liter Olivenöl (bei ca 500g Nudeln) und aufkochen lassen. Aufpassen, dass der Knoblauch nicht schwarz wird, denn dann schmeckt´s nicht mehr! Wenn der Knoblauch leicht angebräunt ist, die frischen, geputzen Gambas dazu geben. Dies noch mit div. Gewürzen verfeinern. Wem´s noch nicht scharf genug ist, der kann noch Tabasco mit reingeben. Alles zusammen dann auf niedriger Stufe köcheln lassen.
In der Zwischenzeit sind natürlich auch die Tagliatelle fertig gekocht (nur mit etwas Öl - kein Salz). Wasser abgiessen. Wenn die Gambas im Öl leicht angesenkt sind, den ganzen Topf mit dem Öl über die Tagliatelle giessen und durchmischen.
Das war´s ansich. Zuletzt noch frisch geriebenen Parmesan über die Teller. Nehmt nicht dieses Tütenzeugs. Das sind Abfälle, also olle Käserinde e.t.c…